Etna Rosso Prephylloxera "La vigna di Don Peppino" (2015) Tenuta delle Terre Nere

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Dettagli

Tipo di Vino Rosso
Denominazione Etna Rosso DOC
Vitigno Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Anno 2015
Cantina Tenuta delle Terre Nere
Regione Sicilia
Nazione Italia
Grado Alcolico % 14%
Formato 0,75 lt.

Descrizione

A Calderara Sottana, di fronte e a destra della nostra cantina, in un vigneto di circa quattro ettari ci sono due particelle che sono sopravvissute alla fillossera. Hanno dunque circa 130-140 anni, e sono franche di piede. Nel 2006 decisi di vinificarne le uve separatamente. L'annata era splendida, quasi monumentale. Queste uve ci regalarono un vino di quasi sopranaturale finezza. Nonostante le vigne attigue produssero un vino bellissimo e di carattere molto simile, le vigne prefillosseriche sembravano pascersi di terreni celestiali: la quintessenza di Calderara. È più timido e vuole più pazienza. Raramente consiglio di decantare un vino, ma in questo caso faccio un'eccezione. La sua eleganza è sempre misurata, la sua autorità gentile, la sua raffinatezza aggraziata. Un vino magnifico. Suggerisco diverse portate sapide in quantità moderate. Consentite al vino di crescere insieme alla cena che accompagna.
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