Maria Costanza Rosso (2012) Milazzo

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Dettagli

Tipo di Vino Rosso
Denominazione IGT Sicilia
Vitigno Nero d’Avola
Anno 2012
Cantina Milazzo
Regione Sicilia
Nazione Italia
Grado Alcolico % 13.5%
Formato 0,75 lt.

Descrizione

Nero d’Avola di particolare selezione operata e tramandata dal fondatore con origine nei vigneti antichi della proprietà coltivato in contrada Giuseppina in impianti precedenti al 1990.
Il vino ottenuto effettua la fermentazione malolattica e dopo di che è rimasto a maturare in contenitori di acciaio inox e in parte in barriques di rovere francese, nuove o di primo passaggio, dove ha sostato per 18 mesi. Trascorso questo periodo il vino è stato ri–assemblato e messo a maturare per qualche anno in fusti di inox a temperatura controllata. Dopo le operazioni di stabilizzazione, si è provveduto all’imbottigliamento. Successivamente è rimasto per almeno un anno in magazzino termo condizionato, prima della messa in commercio, per l’affinamento finale.

Perfetto con preparazioni di verdure, arrosti di carne, selvaggina, formaggi a media e lunga stagionatura.

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